Limpieza de cervecerías que sabe dónde empieza la sala de cocción
Su programa CIP se encarga de tanques y líneas. Alguien tiene que encargarse del taproom, los drenajes y el piso que pisa el inspector — ese es nuestro trabajo.
El recorrido no tiene costo y no se cobra nada por reservarlo. La cotización llega por escrito, normalmente en un día hábil.
- $2M en responsabilidad civil general
- COI en 2 horas hábiles
- Prueba fotográfica CleanCheck en visitas completadas elegibles
- Sin pago al reservar
Los problemas que solo usted tiene.
Una lista genérica de conserjería ignora justo lo que hace difícil su espacio. Esto es lo que traemos resuelto al recorrido, antes de que usted tenga que explicarlo.
Su plan de inocuidad cubre tanques y líneas bajo las reglas de contacto con alimentos de la FDA — pero el inspector también revisa los pisos, las paredes y los drenajes alrededor, y esa parte de la instalación también es su responsabilidad.
Cada fin de semana el taproom queda hecho un desastre: pisos pegajosos de cerveza, mesas marcadas por los vasos y baños que aguantaron la multitud del sábado — todo tiene que estar impecable antes de la próxima apertura.
La cerveza y el mosto que bajan por los drenajes generan mal olor y mosquitas de la fruta en cuestión de días — un olor que sus clientes frecuentes notan antes que usted.
El polvo del molino de grano viaja mucho más allá del cuarto de molienda y se asienta en repisas, rejillas de ventilación y hasta en el inventario empacado.
Lo que cambia en Houston, Texas.
Los negocios de alimentos en Houston trabajan con un marco de inspección reescrito hace poco: desde el 1 de septiembre de 2025, la ciudad adoptó por referencia el FDA Model Food Code y las Texas Food Establishment Rules, y derogó su propia ordenanza de alimentos, el Capítulo 20, para alinear los permisos del Departamento de Salud de Houston con el modelo estatal basado en riesgo. Dos nombres conocidos de la cadena de suministro son locales. Sysco, el mayor distribuidor de alimentos de línea amplia del mundo, tiene su sede en el Energy Corridor, y Saint Arnold Brewing, la cervecería artesanal más antigua de Texas, envió su primer barril en 1994. Los locales de comida de los túneles del centro atienden a oficinistas entre semana y cierran a más tardar a las 6 p. m. Con máximas de verano que promedian más de 90 grados y humedad alta todo el año, las trampas de grasa, las cámaras frías y las zonas de lavado de platos necesitan calendarios estrictos para adelantarse a los olores y al moho.
El alcance que cotizamos.
Este es el punto de partida del alcance de trabajo por escrito. Lo ajustamos con usted en el recorrido — se agrega, se quita y se fija la frecuencia de cada tarea antes de que apruebe un precio.
Sabe qué se hizo, sin recorrer el piso.
Contratar limpieza para cervecerías es la parte fácil. El problema llega en el mes seis, cuando el proveedor empieza a saltarse cosas y nadie se entera hasta que alguien lo nota. Casi todos los contratos se sostienen sobre la confianza y una firma en una bitácora.
Nosotros lo resolvemos con evidencia. En visitas completadas elegibles enviamos un reporte CleanCheck: el estado de la lista de tareas de esa visita, fotos aptas para el cliente y las notas del equipo. Llega a su correo y queda en el historial, así que la próxima vez que alguien pregunte, tiene la respuesta.
La lista, no una promesa
El reporte muestra el estado de las tareas que usted aprobó en su alcance de trabajo — las mismas, visita tras visita.
Fotos aptas para el cliente
Imágenes del trabajo, no de las personas ni de documentos: puede reenviar el reporte a una junta o a un inquilino sin editar nada.
Una forma clara de corregir
Si algo no cumple el estándar, usted lo señala sobre la foto de esa visita y lo resolvemos — sin depender de la memoria de nadie.
¿Listo para un número? El recorrido no tiene costo.
Del recorrido al reporte.
Recorrido sin costo
Escríbanos por WhatsApp, llame o mande un mensaje. Recorremos el espacio con usted: pies cuadrados, distribución, baños, pisos, reglas de acceso y los horarios que le sirven a su equipo.
Cotización por escrito en un día hábil
Recibe un alcance de trabajo y un precio por escrito: la lista de tareas, la frecuencia de cada una y su costo. Nada empieza hasta que usted lo aprueba, y el precio que aprueba es el precio que paga.
Servicio recurrente con reportes fotográficos
Mantenemos el calendario que fijamos en el recorrido. En visitas completadas elegibles recibe un reporte CleanCheck: el estado de la lista de esa visita, fotos aptas para el cliente y las notas del equipo.
Se factura después de cada visita
Se le factura después de cada visita completada, no por un plazo prepagado. Por eso aquí no hay ataduras a largo plazo — nos ganamos el contrato en cada visita.
No publicamos una tabla de precios para cervecerías: el número sale del recorrido y llega por escrito, normalmente en un día hábil. Ese mismo alcance de trabajo es el punto de partida de un contrato de conserjería.
Lo que preguntan antes de firmar.
¿Limpian tanques, líneas u otras superficies de contacto con alimentos?
No — esa sanitización le pertenece a su equipo cervecero y a su programa CIP bajo su propio plan de inocuidad, y nosotros no cruzamos esa línea. Limpiamos la instalación alrededor: pasillos, paredes, drenajes, taproom, baños y oficinas, para que todo lo que ve un inspector más allá de los tanques también esté en orden.
¿Pueden dejar el taproom listo después de los eventos del fin de semana?
Sí — el turno más pedido es domingo por la noche o lunes bien temprano: pisos desengrasados, drenajes lavados, baños reabastecidos y mesas y barra al día antes de volver a abrir. La mayoría de los taprooms lo combina con una o dos visitas entre semana, definidas en el recorrido.
¿Cómo se cotiza una cervecería?
Con un recorrido corto: los metros del taproom, la cantidad de drenajes, el alcance del perímetro de producción y la frecuencia definen el precio. Recibe la cotización por escrito, el COI en 2 horas hábiles y no paga nada al reservar. Además contestamos todos los días, las 24 horas — una duda de domingo por la noche no espera al lunes.
🏢 También atendemos · Restaurantes y alimentos
📍 Atendemos oficinas y edificios en cada área que cubrimos
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recorrido.
El recorrido no tiene costo. Recorremos cervecerías con usted y regresamos con un alcance de trabajo y un precio por escrito, normalmente en un día hábil.