Limpieza de cocinas de catering al ritmo de su calendario de eventos
Cocina de producción, cámaras de frío y muelle listos entre eventos — pisos desengrasados y drenajes limpios para que la cocina esté lista para la producción del lunes.
El recorrido no tiene costo y no se cobra nada por reservarlo. La cotización llega por escrito, normalmente en un día hábil.
- $2M en responsabilidad civil general
- COI en 2 horas hábiles
- Prueba fotográfica CleanCheck en visitas completadas elegibles
- Sin pago al reservar
Los problemas que solo usted tiene.
Una lista genérica de conserjería ignora justo lo que hace difícil su espacio. Esto es lo que traemos resuelto al recorrido, antes de que usted tenga que explicarlo.
La cocina queda vacía después del último evento del sábado y debe estar lista antes de la producción del lunes — la ventana de limpieza es la que deja el calendario de eventos.
El inspector de salubridad lee sus pisos, paredes y drenajes antes de abrir una cámara — la grasa detrás de la línea y bajo las mesas de trabajo es lo que termina en el reporte.
Los pisos y estantes de los walk-in acumulan derrames pegajosos, pero las puertas no pueden quedarse abiertas al punto de arriesgar la cadena de frío.
La grasa viaja de la línea al muelle de carga en carritos, bandejas y zapatos — para el viernes el pasillo de salida está tan resbaloso como la cocina.
Los venues y las cocinas de comisariato piden un COI vigente antes de dejar entrar a su equipo — o al nuestro.
Lo que cambia en Tampa y St. Petersburg.
El negocio gastronómico de Tampa Bay combina comedores centenarios, mercados gastronómicos en antiguas bodegas y cervecerías. En Ybor City, el Columbia Restaurant, en operación desde 1905, ocupa una manzana entera y es el restaurante en operación continua más antiguo de Florida. En el Heights District, Armature Works restauró una bodega de 73,000 pies cuadrados a orillas del río Hillsborough como mercado gastronómico y salón de eventos. El Tampa Bay Economic Development Council cuenta decenas de cervecerías artesanales en la región. Cigar City Brewing elabora su cerveza en Tampa y, en el condado de Pinellas, Dunedin Brewery se describe como la más antigua de las microcervecerías con distribución que siguen activas en el estado. Port Tampa Bay describe el corredor de la I-4 como el epicentro del sector de supermercados, alimentos y bebidas. La División de Hoteles y Restaurantes de Florida inspecciona los establecimientos de comida, y en cocinas húmedas la grasa y la humedad requieren control constante.
El alcance que cotizamos.
Este es el punto de partida del alcance de trabajo por escrito. Lo ajustamos con usted en el recorrido — se agrega, se quita y se fija la frecuencia de cada tarea antes de que apruebe un precio.
Sabe qué se hizo, sin recorrer el piso.
Contratar limpieza para empresas de catering es la parte fácil. El problema llega en el mes seis, cuando el proveedor empieza a saltarse cosas y nadie se entera hasta que alguien lo nota. Casi todos los contratos se sostienen sobre la confianza y una firma en una bitácora.
Nosotros lo resolvemos con evidencia. En visitas completadas elegibles enviamos un reporte CleanCheck: el estado de la lista de tareas de esa visita, fotos aptas para el cliente y las notas del equipo. Llega a su correo y queda en el historial, así que la próxima vez que alguien pregunte, tiene la respuesta.
La lista, no una promesa
El reporte muestra el estado de las tareas que usted aprobó en su alcance de trabajo — las mismas, visita tras visita.
Fotos aptas para el cliente
Imágenes del trabajo, no de las personas ni de documentos: puede reenviar el reporte a una junta o a un inquilino sin editar nada.
Una forma clara de corregir
Si algo no cumple el estándar, usted lo señala sobre la foto de esa visita y lo resolvemos — sin depender de la memoria de nadie.
¿Listo para un número? El recorrido no tiene costo.
Del recorrido al reporte.
Recorrido sin costo
Escríbanos por WhatsApp, llame o mande un mensaje. Recorremos el espacio con usted: pies cuadrados, distribución, baños, pisos, reglas de acceso y los horarios que le sirven a su equipo.
Cotización por escrito en un día hábil
Recibe un alcance de trabajo y un precio por escrito: la lista de tareas, la frecuencia de cada una y su costo. Nada empieza hasta que usted lo aprueba, y el precio que aprueba es el precio que paga.
Servicio recurrente con reportes fotográficos
Mantenemos el calendario que fijamos en el recorrido. En visitas completadas elegibles recibe un reporte CleanCheck: el estado de la lista de esa visita, fotos aptas para el cliente y las notas del equipo.
Se factura después de cada visita
Se le factura después de cada visita completada, no por un plazo prepagado. Por eso aquí no hay ataduras a largo plazo — nos ganamos el contrato en cada visita.
No publicamos una tabla de precios para empresas de catering: el número sale del recorrido y llega por escrito, normalmente en un día hábil. Ese mismo alcance de trabajo es el punto de partida de un contrato de conserjería.
Lo que preguntan antes de firmar.
¿Sanitizan superficies de contacto con alimentos o asumen el cierre de cocina?
No — y ese límite es a propósito. Limpiamos la instalación: pisos, paredes, drenajes, pisos de cámaras, muelle, baños y oficina. Las superficies de contacto con alimentos, las mesas de producción y el interior de los equipos quedan con su equipo de cocina según su plan de inocuidad, y las campanas y extracción con su proveedor certificado. El inspector espera exactamente esa división, y trabajamos dentro de ella.
¿Pueden seguir un calendario de eventos que cambia cada semana?
Para eso está el servicio. En el recorrido fijamos una frecuencia base y luego programamos los reseteos según sus salidas: limpieza de madrugada tras un evento de sábado, un repaso profundo en días sin servicio. Contestamos todos los días, las 24 horas, así que un evento que se mueve es una visita que se mueve, no una que se pierde.
¿Cómo se cotiza una cocina de catering?
Con un recorrido corto: metraje de cocina, tipos de piso, número de cámaras de frío, el muelle y la frecuencia definen el precio. Recibe la cotización por escrito, el COI en 2 horas hábiles y no paga nada al reservar.
🏢 También atendemos · Restaurantes y alimentos
📍 Atendemos oficinas y edificios en cada área que cubrimos
Solicite un
recorrido.
El recorrido no tiene costo. Recorremos empresas de catering con usted y regresamos con un alcance de trabajo y un precio por escrito, normalmente en un día hábil.